上海四喜烤麸

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食谱号 714476 阅读 2419次 收藏 1次

陈振昂,简介 炎热的季节做盘四喜烤麸放在冰箱里方便随时取出食用 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 烤麸150g 木耳2大片 香菇5朵 笋1个 辣椒1颗 做法

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   将所有的食材切片备用笋子可用新鲜的笋子 也可用沙拉笋(此做法是用沙拉笋,以便节省料理时间,但沙拉笋请先用热水煮约5分钟备用)木耳可用新鲜木耳或干的木耳(使用前请先泡水软化后使用)香菇为干香菇(先洗干净后泡水再切片,泡香菇的水可用来煮烤麸)

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   首先先将烤麸炸到金黄备用

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   热油锅下香菇煸香

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   接这下木耳 笋片 拌炒

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   再下刚刚炸过的烤麸

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   最后加入酱油(30g)和二砂糖(约15g)拌炒均匀再加入水(水量淹过所有整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com的四分之三,开中小火收干汤汁即可(放凉后装盒放入冰箱-此适合当凉菜食用)

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