蓝莓抹茶法式千层蛋糕

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食谱号 714119 阅读 689次 收藏 0次

陈菁菁,简介 用煎蛋锅做的小尺寸蓝莓抹茶千层蛋糕! 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 蛋2颗 做法

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   面糊:蛋:2颗水:4/5杯(200g)奶油:25g中筋面粉:1/2杯抹茶粉:1大匙糖:1大匙(15g)香草精:1g，面糊除粉类的整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com先搅拌均匀，抹茶粉跟面粉过筛后再加入混和，搅拌均匀后用滤网过滤过。

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   不沾锅热锅后擦上一层薄油转小火，将锅子拿到面糊盆前放入面糊，转动锅子将面糊摊平再放到锅子上煎，饼缘干了饼面没那么湿时就可以翻面再煎个30秒即可。

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   抹酱:蓝莓:1/4杯糖:1大匙鲜奶油(whipping cream):1/4杯奶油乳酪(cream cheese):25g香草精:1g，面糊完后制作抹酱，蓝莓打成酱加入抹酱其他整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com打到硬性发泡。

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   接下来开始组装，一层面皮一层抹酱，最后放上大碗放入冰箱冰约半小时以上定型一下。

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   取出后洒上抹茶粉装饰切片即可。

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   完成。

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