奇异果蜂蜜蛋糕

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食谱号 785965 阅读 1931次 收藏 2次

杜海明,简介 用奇异果榨汁+蜂蜜做戚风蛋糕，营养丰富，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽！ 自制的蛋糕健康又美味！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 奇异果1颗 鸡蛋2个 低筋面粉45克 凉开水26克 蜂蜜3克 细砂糖29克 玉米油（植物油）20克 柠檬汁2滴 做法

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   用30克奇异果肉+26克凉开水打成糊，放料理机打成果汁，取奇异果果汁20克

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   将剩下未打成汁的奇异果切成薄片，用厨房纸吸干水份或晾干一段时间。

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   分离蛋黄蛋清，分别放在干净无油的碗中。

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   加入玉米油（植物油）、奇异果果汁拌匀

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   加入过筛的低筋面粉，拌匀

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   蛋清滴2滴柠檬汁准备打蛋白霜；这时烤箱可开始预热，150度预热10分钟

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   先将蛋白打出泡沫，再将砂糖分三次加入，高速搅打，打至干性发泡（拿起打蛋器尾巴呈现挺立的状态）

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   将蜂蜜加入打好的蛋白霜

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   将三分之一的蛋白霜和面糊拌匀，再倒入剩下的蛋白霜，混合拌匀；

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    倒入模具，震出气泡后放上奇异果片装饰

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    放入烤箱，上下火，烤28分钟，出炉后倒扣放凉

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    完成囉

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    成品

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