花胶扣鹅掌
3.8分 5位评价 收藏
食谱号 59113 阅读 27913次 收藏 15次
王守义,简介 质地办糯,醇厚鲜美。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com主料:水发花胶3件,鹅掌3只,生粉少许,清鸡汤1罐,鹅掌火文料(用腩排,火腿骨各200克,蚝油10克,老油,冰糖各5克,上汤300克小火熬成),西兰花3朵,葱,姜各适量。
做法1.鹅掌用热油略炸,沥干油,加入火文时,慢火煮约3小时。
2.花胶放入姜葱煮一下沥干水,用清鸡汤煮软沥干放入火文鹅掌中略煮,一起取出置碟中,将火文料汁用少许湿生粉勾芡淋面即成。
相关 花胶扣鹅掌 鹅掌 掌阅读声明
本文由网友整理于互联网公开分享,仅供参考!