凉拌鸡杂

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食谱号 786125 阅读 4376次 收藏 1次

程春丽,简介 鸡杂先卤过再凉拌 比白灼吃起来会较有香味 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 鸡胗2个 鸡心200g 小黄瓜2条 蒜末6颗 做法

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   卤包料整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com如图鸡胗鸡心洗净将杂质抠干净后用葱姜酒的川烫去除腥味

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   将卤包整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com加适量水

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   入炉上煮

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   煮至滚开后放入鸡胗鸡心续煮

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   煮到入味后取出后滴上香油将表面抹匀

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   小黄瓜去除囊后（去囊后较不易腐坏因囊易发酵造成食材腐坏影响存放时间）

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   切成斜片后用盐醃渍5分后用冷开水去除盐分拧干水份备用

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   将所有食材放至盆中将调味料加入

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   再搅拌均匀后即可

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    上桌

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