啤酒花生排骨
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食谱号 201272 阅读 586856次 收藏 1038次
伊人如水 ,简介 香而不腻,色、香、味俱全! 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com排骨、花生、葱、姜、蒜、啤酒、黄酒、老抽、糖、盐、八角
做法1、花生用泠水浸泡十几分钟后控干,葱切末,姜切片,蒜瓣分别切末和拍松。
2、排骨用冷水浸泡半小时,倒去血水控干,加老抽、黄酒、姜片和拍松的蒜瓣,拌匀后腌制半小时。
3、油锅烧热,入排骨炸至表面略黄,捞出控油。
4、锅中留底油,入蒜末、葱末,以及腌排骨的蒜和姜片,炒出香味。
5、入炸好的排骨翻炒,加老抽、糖炒匀,入八角,倒啤酒至没过排骨。
6、倒入花生,加盖煮沸后转小火45分钟左右至汤汁收浓,加适量盐调味即可。
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