花生猪蹄汤

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食谱号 695730 阅读 34439次 收藏 3次

邓益玲,简介 天冷手脚易冰冷，来碗浓浓胶原蛋白的花生猪脚汤来渡过渐冷的秋天又能维持Q弹的肌肤唷~! 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 猪脚1斤(600g) 花生100g 葱段、姜片适量 八角1个 水1200c.c 香菜、长蒜少许 盐少许 鸡粉少许 米酒1大匙 做法

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   花生洗净，以冷水浸泡约1个晚上(冬天的时候)，捞出沥干水分后，放入滚水中汆烫约10分钟，再捞出备用。

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   把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。

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   取一大同电锅的内锅，放入花生、猪脚、葱段和姜片后再加入1200c.c的水及八角。外锅倒入2杯水，盖上锅盖按下开关。

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   待开关跳起后加入盐、鸡粉、米酒拌匀，外锅再加入1杯水盖上锅盖继续煮至开关跳起后再焖约10分钟即可。

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   ※要吃的时候依个人喜好趁热洒上少许的香菜末和长蒜末即可※猪脚可拿来醮蒜头酱油

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