蒜味巴马臣奶酪鸡翅配沾酱

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丁海莉,简介 家常味道吃得多，来试试做西餐味道的鸡翼吧！ 欢迎到面书专页赞好！有更多食谱和小分享： http://www.facebook.com/mywaystogetfat 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 美乃滋4汤匙 第戎芥末酱（无籽）2茶匙 芥末籽酱1茶匙 糖2茶匙 盐2小撮 罗勒3/4茶匙 白米醋1茶匙 巴马臣奶酪（刨碎）1茶匙 鸡翅1磅 姜1片 迷迭香1茶匙 巴西里1/2茶匙 糖1/2茶匙 盐1/2茶匙 黑椒碎1/8茶匙 柠檬皮屑1/2个 巴马臣奶酪10克 橄榄油1汤匙 蒜头1瓣 柠檬皮屑1/2个 盐1/4茶匙 糖1/4茶匙 甜椒粉1/4茶匙 洋葱粉1/8茶匙 黄姜粉1小撮 细葱（切粒，后下）适量 做法

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   鸡翅解冻后洗净下锅，加常温水至盖面，加入 1 片拍松了的姜，开慢火煮至水将近滚锅边有微烟，关火后立即取出鸡翅浸于冻水中至不再热

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   之后印干鸡翅，加入醃料拌匀，醃 1 小时或以上（可过夜）

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   开始煮食前，先于大碗内刨碎面料部份的巴马臣奶酪

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   之后加入其他所有面料整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com（除细葱外）拌匀备用

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   另外预备沾酱，将所有沾酱整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com拌匀备用

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   鸡翅醃好后，中大火烧热锅子，下一点油，油热后下鸡翅，每面各煎 1 – 2 分钟至金黄色，加入 2 汤匙清水．盖住，调到慢火多煮 2 – 3 分钟后打开盖子将鸡翅反面，再加入2 汤匙清水（如前一次的水没有干透可酌量减第二次下水的份量），盖住多煮2 – 3 分钟至全熟

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   鸡翅熟透后盛起，趁热放入面料内拌匀至每只鸡翅均匀沾上面料即可上碟

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   食前可刨上食谱份量外的巴马臣奶酪，洒上细葱粒作装饰（可省略），佐沾酱同吃

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