炼乳餐包

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食谱号 622488 阅读 15713次 收藏 1次

陈晓琰,简介 面团中加入炼乳，再利用低温慢慢烤出的面包，真的好松软又香醇～ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 高筋面粉250g 砂糖40g 盐3g 鲜奶190g 炼乳20g 无盐奶油30g 酵母粉4g 做法

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   面包机容器内装好做面包的叶片，将整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com(奶油除外)放入，酵母粉投入专用糟，选择制作面包面团的选项。 约十分钟搅拌成团后，再放入奶油一起搅拌。 亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２５分钟，盐和酵母粉要放隔开勿碰在一起，奶油在搅拌１０分钟后放入。搅拌完成后，面团就留在容器内发酵约１小时。

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   １小时后，搅拌揉面及首次发酵完成，取出面团揉挤出空气后搓圆，盖保鲜膜或湿布或锅子松弛醒１０分钟。

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   将醒好的面团分切成１０份并搓圆。

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   铁盘先涂层奶油，将面团一个个摆放在铁盘上，表面喷点水，送进烤箱，做第二次发酵１小时。

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   面团发酵完毕取出，用筛网在表面撒一层薄薄面粉，送进已预热１６０度Ｃ的烤箱，烤约２０分钟即完成。

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   锵锵！！香喷喷的面包出炉啦~

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