迷你鸭肝牛排威灵顿

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食谱号 619536 阅读 2592次 收藏 1次

崔国明,简介 膨胀金黄的酥皮，放上牛排和鸭肝切片，一口咬下享用，美味久久无法忘怀 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 牛排1片 鸭肝酱1/4罐 冷冻酥皮4片 蛋1个 红黄甜椒1/3 芦笋1小把 做法

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   先将南鸭肝酱取出，放在保鲜膜中卷紧成粗条状，入冰箱冷藏最少一小时。

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   冷冻酥皮对切，将其中一片的中间切出方形。

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   其中一片抹上蛋液，两片上下相叠，表面抹上蛋液，在底下那层以刀划数条，让面皮放置十分钟。

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   入预热好200度C的烤箱，烤15分钟，至膨胀金黄即可取出。

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   将牛排洒上盐和胡椒，用奶油和橄榄油各一匙，大火煎成您喜爱的熟度后切片。

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   步骤4烤好的酥皮中放入红黄甜椒(切丁)，排上牛排，另一个排入芦笋(烫熟)，放上切片的鸭肝即可完成。

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