sour cream coffee cake

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butter （奶油） 1 stick （8 tablespoons）

sugar （糖） 1 cup

large egg （大蛋） 3

sour cream （酸奶油） 1 cup （8 oz）

vanilla extract （香草精） 1 teaspoon

cake flour （低筋面粉） 2 cups

baking powder （泡打粉） 1 1/2 teaspoons

baking soda （苏打粉） 1/2 teaspoon

salt （盐） 1/2 teaspoon

For the streusel：

light brown sugar （黄糖） 　1/4 cup

all-purpose flour （中筋面粉） 　1/2 cup

ground cinnamon （肉桂粉） 　1 1/2 teaspoons

salt （盐） 　1/4 teaspoons

butter 　3 tablespoons， 切成小块

chopped walnut （核桃碎） 3/4 cup

做法

1. 烤箱预热至350F

2. 奶油加糖打发至颜色变浅（约4-5分钟）.逐个加入鸡蛋，打匀.再加入香草精和酸奶油，打匀

3. 在另一个大碗里混合低筋面粉，盐，泡打粉和苏打粉，筛入2里，低速拌至混合.然后用spatula搅匀面糊

4. 再取一只大碗，放入streusel的整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com（除了核桃碎），用手指把整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com捏匀至crumble状，加入核桃碎混匀

5. 把一半面糊均匀分在12个纸杯里，铺上3/4的streusel，再把剩下的面糊铺在上面，最后在面糊上撒上剩下的streusel

6. 蛋糕入烤箱350F烤35-40分钟，取出在网架上放凉