韭菜鳝鱼
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食谱号 685984 阅读 9701次 收藏 2次
香满屋 ,简介 韭菜有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。韭菜含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。中医把韭菜称为“洗肠草”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜炒黄鳝适用于性欲减退、阳痿早泄、头晕耳鸣、筋骨无力、风湿酸痛的人食用。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com黄鳝500克,韭菜150克,油、红辣椒、胡椒粉、淀粉、料酒、姜蒜、盐、鸡精适量。
做法1、黄鳝清理后切段,韭菜洗净切段,姜蒜洗净切末,红辣椒洗净切丝。
2、鳝鱼加料酒、淀粉、盐、胡椒粉、姜蒜腌制10分钟。
2、起锅热油爆炒鳝鱼八成熟,放韭菜、红辣椒炒匀。
3、放盐和鸡精调味即可。
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