和风墨鱼饭

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食谱号 713297 阅读 922次 收藏 0次

陈联树,简介 墨鱼饭大家一定不陌生，早年日本人把没什么利用价值的小型墨鱼填入战时配给的米粮，做成既节省又能填饱肚子的「小型便当」，在台湾可是超人气的和风美食代表！重点是并不难做，立刻动手吧！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 透抽2只 圆糯米30g 白米60g 清水450cc 味淋70cc 酱油45cc 清酒30cc 咖啡冰糖40g 做法

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   将透抽取出头部、内脏后清洗干净；圆糯米、白米洗净后净泡2小时，沥去水分后备用。

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   将米塞入透抽腹中至一半的量，再用牙签固定收口，放入滚水煮约20分钟取出。

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   清水、味醂、酱油、清酒、咖啡冰糖倒入锅中，再将透抽放入、盖上锅盖焖煮约30分钟。

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   清水、味醂、酱油、清酒、咖啡冰糖倒入锅中，再将透抽放入、盖上锅盖焖煮约30分钟。

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   上桌。

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