香炖大排

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食谱号 730694 阅读 4604次 收藏 0次

陈彦如,简介 超下饭炖肉，满嘴肥而不腻的饱实口感，爱吃肉的人一定️ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 前腿梅花心1kg 葱4支 酱油6T 冰糖2T 八角一颗 月桂叶3片 水4~5杯 棉绳2条 姜片2~3 做法

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   先将梅花心用棉绳缠绕绑紧

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   再起油锅将梅花肉各面煎上色，煎香葱段、姜片

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   加入剩余佐料入锅(视个人口味增减酱油、冰糖）小火炖煮1.5hr,过程中记得不时翻面，让肉均匀入味

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   煮好后闷著冷却一小时后再切0.7cm左右厚片、淋上酱汁装盘

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