猪肝猪心瘦肉粥『牛头牌咖哩新食代』

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食谱号 608727 阅读 8436次 收藏 1次

陈永祥,简介 此美食做法简单，是一道美味的家常粥。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 白饭5碗 猪肝1个 猪心1个 猪绞肉100g 高汤1500cc 菇（依自己喜欢的菇都可以）适量 青葱25g 咖哩炒酱1大匙 麻油10cc 米酒20cc 盐1大匙 生姜切片半根 香菜些许 沙拉油20cc 做法

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   先准备食材

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   猪肝猪心洗净后切片

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   猪肝猪心洗净切片后沥干水份，放入大碗中，加入米酒+盐+沙拉油拌匀并醃约5分钟，再放入滚水中汆烫至变色，立即捞出沥干水份备用。菇类洗净，沥干水分后切小片备用。姜切成丝备用

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   汤锅中倒入高汤以中火煮至滚开，放入白饭改小火拌煮至略浓稠，加入猪肝+猪心+猪绞肉+菇纇+青葱+及姜丝续煮约1分钟，最后加入所有调味料调味即可。

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   完成

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   加入些许的咖哩炒酱的粥会更好喝喔!

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