酱香双孢菇炒肉

4.6分 69位评价 收藏

食谱号 69795 阅读 138973次 收藏 43次

曹至治,简介 这道菜的做法虽然简单，可是味道绝对鲜美无比，我儿子很喜欢吃。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

主料：双孢菇，猪肉

配料：豆瓣酱，葱，蒜，白糖，鸡精，水淀粉，香油

做法

1、猪肉洗净切片，加入湿淀粉拌匀。

2、双孢菇洗净切片，葱蒜切片。

3、起油锅，油温升至五成热时，放入肉片滑散至肉片变色捞出。

4、锅内再放入少许油，烧热放入豆瓣酱炒香，再放入双孢菇略炒，之后放入滑好和肉片，加盐、白糖和少许水翻炒3分钟，放入鸡精、水淀粉勾芡，再淋入少许香油调匀即可。

小诀窍

滑炒猪肉时，变色立即盛出，，否则猪肉会失去滑嫩的口感

相关 炒肉   双孢菇   酱香   肉