韩国小馒头

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聂冰锐,整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

高筋粉175克，低筋粉75克，酵母2克，盐1克，鸡蛋1个，牛奶100克，糖50克，泡打粉2克，底部沾料低粉10克，糖5克，芝麻5克

做法

1，将原料放入面包桶

2，用甜面包程序搅拌好后，如果手揉可以揉到扩展阶段，发酵至两倍大

3，取出分成１２份，醒１０分钟

4，取其中一份擀长至２０厘米，

5，卷起，封口处沾点水防脱，醒１０分钟

6，从中间对切

7，切口向下，用手稍按

8，将小面团沾点水，放入芝麻粉中

9，在放入涂过油的烤盘中排好，放温暖处发酵

10，在馒头上刷点油 在往烤盘里也倒点 油 因为底部有干面，为了健康，有点就行

11，烤箱 中层 我刚开始放到200度 没一会就看到馒头上带颜色了 赶紧180度 烤了大概有15分钟左右 （人家是说220度 12分钟） 要根据自己的烤箱定 我的烤箱小 火大容易上面煳 里面不熟

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