法式牡蛎浓汤

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食谱号 680328 阅读 5149次 收藏 6次

陈晓君,简介 牡蛎被称作“海里的牛奶”，富含十分优良的蛋白质，具有滋容养颜的功效，法式牡蛎浓汤用牡蛎来做主料，经过长时间的烹煮，味道鲜香浓郁，喝起来更加的鲜美，让你在家也能体验到法式浪漫氛围。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 牡蛎25个 鸡汤500毫升 淡奶油200毫升 白葡萄酒50毫升 中筋粉80克 黄油30克 干葱2粒 洋葱1/2个 百里香3根 盐及胡椒粉适量 装饰： 淡奶油适量 百里香1根 做法

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   牡蛎洗净，沥干备用；洋葱、干葱切丁；

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   取一个锅，放入牡蛎，中火煮1-2分钟，取出4个牡蛎放置一旁备用；

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   另起一个锅，中火烧温黄油，加入洋葱、干葱、牡蛎、百里香，快炒。

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   加入白葡萄酒，炒匀后加入面粉，翻炒均匀;

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   加入鸡汤，中火烧开5分钟。

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   取出百里香，用手提搅拌器将锅中剩余的食材打成蓉；

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   加入淡奶油、备用的4个牡蛎、盐、胡椒粉，拌匀。

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   装盘，用淡奶油和百里香装饰，即成。

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