山东狮子头
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食谱号 49997 阅读 32136次 收藏 29次
美食味苑,简介 在这锅的卤狮子头中,还可加入炒过的白菜,不但营养均衡,也让狮子头的味道不那么咸,增添丰富口感。而浸透卤汁的白菜,尝起来咸香软烂,十分下饭。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com白馒头400公克,葱末25公克,姜末15公克,蒜末20公克,盐6公克,细砂糖25公克,酱油35公克,香油20公克,水200公克,冰糖30公克,八角2粒
做法1.白馒头先撕碎用水泡软备用。
2.将作法1的白馒头及所有肉馅整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.comB的整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com搅拌均匀至呈黏稠胶状,放入冰箱冷藏。
3.冷藏过后的肉馅直接用手搓成圆扁状的狮子头。
4.取一平底锅,,热油锅,再将狮子头逐一放入,以小火至中火煎至两面都金黄色时即可取出。
5.将卤汁整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com一同放入锅中煮滚,再将作法4的狮子头放入卤汁中卤约35分钟即可。
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