普坦纳丝卡意大利面
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乐向彤,简介 普坦纳丝卡是意大利面传统的调味酱,适合任何类型的意大利面。是一种辛辣,咸鲜味的,用普通易得原料制成的典型的意大利风味酱。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com意大利面条225克,橄榄油120毫升,大蒜3瓣,蕃茄360克,剁碎,罐装凤尾鱼片4片,冲洗,剁碎,浓缩番茄酱2汤匙,腌续随子花蕾25克,腌希腊橄榄20个,去核,切,红辣椒粗粉1/2茶匙
做法1.取一个大汤锅,加水至2/3满,加入一捏盐,锅置大火把水烧开。加进意大利面条开盖煮8至10分钟,或直至面条还有柔韧劲,其间偶尔搅一下。把煮好的面条倒入过滤器,沥干水放一旁备用。
2.橄榄油倒进炒锅里,用中小火加热。加入大蒜,煎至金黄。加入蕃茄,炒5分钟。炒入凤尾鱼,浓缩番茄酱,续随子花蕾,橄榄和辣椒粉,继续炒10分钟。
3.把煮好的意面放进调料锅里,炒匀即好。
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