麻辣火锅

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下厨房,整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

汤底整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.comA： 2大匙，姜片3片，干辣椒3支，蒜末1大匙，汤底整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.comB：1小匙，辣豆瓣酱3大匙，酒2大匙，辣椒粉1小匙，汤底整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.comC：1小匙，鸡骨高汤2000cc，盐1小匙，火锅料：120公克，豆腐80公克，鸭血1大块，大肠头300公克，大白菜500公克，金针菇120公克，火锅肉片300公克

做法

1.以2大匙沙拉油炒香A.整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com后，再放入B整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com一同翻炒数下，再加入C整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com，用小火一起煮透约20分钟，即可滤除去渣。

2.大肠头汆烫过洗净，放入电锅加一杯水蒸软，再取出切小段；鸭血切块；白菜切段并汆烫；青蒜斜切备用。

3.将作法1的麻辣汤底煮至滚沸，将所有火锅料（火锅肉片除外）和作法2的整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com放入锅中煮熟；要食用时将肉片放入汤底烫熟，沾酱一起食用即可。

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