【TK】深夜食堂-清爽卤菜头

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食谱号 655285 阅读 5035次 收藏 2次

邓翠,简介 黏腻的夏日常常烦恼晚餐要吃什么？ 如果不想吃热食的汤汤水水，就用清爽不死咸的卤白菜头代替吧～也可以当下酒菜喔 其实这是一道非常简单的料理，准备的食材也不难，最重要的是愿意花时间等待萝卜煨烂，做菜是相当需要耐心的喔～ Third Kitchen http://goo.gl/ci44D4 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 白菜头一大根 葱段一根 葱花一根 二号砂糖3小匙 酱油5大匙 香油适量 做法

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   白萝卜削皮后切块，尽量大小一致喔～这样才会熟度平均。

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   锅内放入白萝卜，加入水。水位不用高，可以盖过萝卜就可以了。开中火煨煮。

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   水滚后依序加入酱油 葱段 砂糖，如果有八角也可以加入增加香味喔～ 接着转小火 （水面有滚就可以了），计时三十分钟。

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   时间到后，用筷子戳其中一块萝卜的中心，试试看是否已软，没问题的话就可以起锅了，洒上葱花以及香油就大功告成了～

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