麻油腰花

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陈云江,简介 台湾的传统美食 软嫰的腰花 黑蔴油的香气 只有在家自己煮 才能吃到有厚度又软嫰的腰花 搭配白饭 一碗接一碗 吃的满足又过瘾 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 腰花一份 老姜一小只 黑麻油少许 鲜鸡粉一小匙 米酒适量 做法

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   猪腰子切厚片正面划刀花用热水川烫半熟后 马上捞出浸泡冷水备用浸泡冷水可以保持腰子的脆度

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   老姜用刀背拍扁炒锅内放黑麻油爆香姜片

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   将猪腰子放入已爆香的姜片略为翻炒

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   加入米酒及高鲜味精 待米酒滚开后及腰花煮熟就可关火

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   台湾的在地美食 热腾腾的上桌

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