美极蒜味腰花

0.0分 0位评价 收藏

食谱号 724124 阅读 1934次 收藏 1次

德央,简介 天气渐暖了该是做温拌菜的时宜了,拌菜最重要就是酱汁,有一瓶好酱食材新鲜简简单单就能成就一道大菜,好久没吃腰子了,以往不是热炒就是煮汤,今天有一瓶好酱做个温拌,果然满分! 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 腰子1付 姜3片 粉皮1小碗 小黄瓜1条 葱2支 葱末1大匙 米酒少许 糖1小匙 蒜泥2大匙 美极鲜味露3大匙 醋1小匙 辣油1大匙 做法

1. 
   1

   买腰子要老板帮你切开去除白筋,回来要泡水一天,其中要换几次水才能除腥味.

2. 
   2

   蒜头压成泥,加入美极鲜味露,糖,醋,葱末,辣油混拌成淋酱,备用.

3. 
   3

   小黄瓜切薄片先舖盘底.

4. 
   4

   粉皮汆烫一下热水,置于小黄瓜上头

5. 
   5

   泡好水的腰子,在正面划五六条直线,再斜切薄片.,

6. 
   6

   一锅水加葱,姜煮开,加些米酒再放进腰子,汆烫约50秒

7. 
   7

   立即捞出冲一下冷开水(腰花降温即可)

8. 
   8

   把沥干水份的腰花铺摆在粉皮上,淋下酱汁即可

9. 
   9

   上桌

相关 蒜味   美极   腰