血牙猪肝馅饼
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食谱号 771310 阅读 3019次 收藏 0次
陈义汉,简介 营养补血的猪肝用咖喱调味,加上香肠、蔬菜,包在烤的酥脆的馅饼皮里,一次吃上二个都不嫌多。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 鸡蛋1个 做法-
无盐奶油切丁,放入过筛后的面粉,加入盐,用手搓成小米粒状
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加入鸡蛋、冰水拌匀,用保鲜膜包住,冰冷藏备用
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猪肝用自来水冲至无血水,切小丁,用2大匙米酒泡10分钟;香肠去膜,切小块;起油锅炒香洋葱末、红萝卜,放入咖喱、2大匙米酒煮至咖喱融化,放入香肠、猪肝炒熟
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自冰箱取出馅饼皮,用保鲜膜盖住,然后用擀面棍擀成0.2公分薄度,取一个跟烤盘宽度相当的杯子,压成共16片圆形;饼皮剩下的部分可揉成一团,再擀平、压圆片
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烤盘抹上一层油,放入一片饼皮,用叉子叉几下
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填入馅料
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盖上另一片饼皮,用叉子将边缘压紧
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表面涂上鸡蛋液,放入预热后的烤箱,180度烤25分钟
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稍微放凉后,取出馅饼就可享用了
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