蔓越莓酸奶蛋糕

0.0分 0位评价 收藏

食谱号 738251 阅读 1356次 收藏 0次

陈善庆,简介 与戚风蛋糕相似的口感，增添了蔓越莓酸甜的滋味。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 低筋面粉80g 酸奶200g 沙拉油45g 糖70g 柠檬汁1tsp 蛋4个 蔓梅莓果干随意 做法

1. 
   1

   分开蛋白与蛋黄，糖的分量中先取出10g的量，加入蛋黄中打至变色，然后加入酸奶及沙拉油拌匀。这里的酸奶用的是sour cream,原味优格也可以

2. 
   2

   然后倒入大钢盆中，筛入低粉，用括刀由底部翻起，慢慢拌匀。

3. 
   3

   蛋白加入柠檬汁，打至起泡后，将剩下60g的糖分次加入，打至干性发泡。

4. 
   4

   分二次将蛋白拌入蛋黄面糊中。

5. 
   5

   9吋四方形烤模，先铺上烘焙纸，再将面糊倒入。撒上蔓越莓果干。喜欢蔓越莓可多放一些在面糊中。

6. 
   6

   350°F烤约20-25分钟。出炉后要立刻倒扣，不然的话会收缩得很厉害。完全凉透再切片。

相关 酸奶蛋糕   蔓越莓酸奶   蔓越莓酸奶蛋糕   蔓越莓