石斑鱼二吃

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食谱号 726269 阅读 2531次 收藏 0次

陈敬军,简介 清蒸石斑鱼跟味噌鱼头汤、一鱼二吃 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 石斑鱼1只 豆腐1块 姜丝适量 葱1把 做法

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   鱼身剁块、加盐；胡椒；米酒；柴鱼粉；姜丝；葱段、拌匀。淋上酱油膏放入电锅里蒸、外锅放不到一杯的水（约8分满）蒸熟。倒出鱼汤备用。

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   爆香葱跟姜、加入蒸鱼汤；少许番茄酱煮滚、勾薄芡后淋在鱼肉上

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   水煮滚加入石斑鱼头；豆腐；姜丝、煮5~8分钟。加入味噌酱煮融、撒上葱段和切碎的山茼蒿及米酒、即可熄火。

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