怪味鸡丝凉粉 夏鸡丝轻食 9

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董国琴,简介 凉粉到底是淀粉还是蛋白质？当然都有可能，视厂商的制作原料而定，总之是个有饱足感的低热量食材(相较于米、面，含水量极高)。 其他半透低卡的代替食材︰蒟蒻、洋菜丝(寒天)、冬粉。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 熟鸡胸(约120g)1块 小黄瓜1/2根 凉粉1包 麻油1小匙 酱汁︰蒜姜葱末各少许 酱汁︰辣椒1根 酱汁︰酱油1小匙 酱汁︰白醋2小匙 酱汁︰糖1小匙 酱汁︰花椒粉1/3小匙 酱汁︰麻油1小匙 酱汁︰水1~2小匙 做法

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   葱姜蒜切末，辣椒切圈

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   将辛香料与所有酱汁拌匀 (辣椒泡越久，辣度越强)

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   凉粉切长条置滤网中

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   以滚水浇淋，恢复Q软度 (不烫口感略硬，一样可吃)，装盘

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   黄瓜切丝、熟鸡胸撕细条装盘，食用前淋上酱汁。 烫熟鸡胸︰https://icook.tw/recipes/116336

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   绿豆凉粉图︰其实凉粉为绿豆淀粉制作，为透明白色，偏绿是色素添加……买不到白色所以…

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