南瓜子饼干

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丁海莉,简介 饼干自然的香味，好吃不腻，愈吃愈涮嘴，是下午茶的好伙伴 ◎南瓜子里含有非常丰富的营养物质：铁、锌、镁、锰和健康的脂肪 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 南瓜子80g 无盐奶油70g 蛋黄1个 鲜奶15g 低筋面粉160g 糖粉60g 做法

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   无盐奶油放置室温下软化，加入糖粉先用橡皮刮刀略搅拌混合，再用搅拌机搅打均匀呈滑顺感。

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   将蛋黄&鲜奶分次加入作法1中，用搅拌机快速搅打均匀呈奶油糊。 低筋面粉过筛，加入奶油糊中用橡皮刮刀拌合，再加入南瓜子拌匀呈面团。 将面团置于工作台上，用手整形成直径约3.5公分圆柱体，并用烘焙纸包好放进冷冻库1小时凝固。

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   用刀切割凝固的面团，切成厚约0.8~1公分的圆片状，铺排于烤盘上。

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   放进已预热150°C~160°C烤箱内，烘烤20~25分钟左右，熄火继续用烤箱余温焖10~15分钟，取出置凉即可。

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