覆盆子派[可尔必思]

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食谱号 652898 阅读 1969次 收藏 0次

陈艳红,简介 参考法式食谱, 假日喜欢做做甜点, 食谱中香草奶油馅加入可尔必思, 酸甜好滋味, 成功又好吃! 简单的香草奶油馅可加入喜欢的草莓,小红梅…多种不同水果,可加上白糖霜食用,也很美味! 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 覆盆子250g 酥皮1大张 蛋黄3个 糖50g 香草糖粉8g 牛奶50cl 可尔必思乳酸菌发酵乳40cc 玉米粉3大匙 水20cc 做法

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   做香草奶油馅锅中加小火热牛奶至热(不沸腾). 取ㄧ大碗中加入蛋黄+糖+香草糖粉+可尔必思搅拌均匀,将热牛奶液倒入快速搅拌,再倒回锅中小火加热

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   准备玉米粉+水20cc 搅拌溶解均匀,倒入步骤1中搅拌至浓稠状离火

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   倒入碗中待凉, 放入冰箱冷藏1晚

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   取出酥皮, 切大小适合模型的表面积,放入模型中轻压好, 将多出的酥皮用刀子刮掉, 用叉子搓ㄧ下酥皮,预热烤箱 200°C 烤 15-20 MN, 取出放凉

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   取出冷藏好的香草奶油馅, 取适量加入烤好的酥皮中

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   放上数个覆盆子即可

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   特加入可尔必思乳酸菌发酵乳,清爽酸甜,帮助消化.可做多种不同口味甜点.

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