烤桃子芝麻菜沙拉

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食谱号 611824 阅读 2461次 收藏 0次

陈志敏,简介 芝麻菜算是带苦味的蔬菜，通常是生食为主， 我查了一下芝麻菜可以搭配西洋梨、帕马火腿、柠檬汁和帕马森起司等等，苦味的蔬菜又可以用甜味取得平衡，有什么会比烤过的当季水蜜桃甜！ 在芝麻菜中加了马斯卡彭乳酪，搅拌后是像凯隡沙拉或是ranch酱沙拉的creamy口感，试试看吧！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

水蜜桃 2个，对切后去核,芝麻菜 2大把，洗净切段,红洋葱 1/2个，切细丝,玛斯卡彭乳酪 2~3大匙,巴萨米克黑醋1 1/2小匙,蜂蜜 1/4小匙,法式第戎芥末酱 1/4小匙,初榨橄榄油 2小匙,鲜奶油 3/4小匙

做法

1、水蜜桃以少许橄榄油、盐及黑胡椒(份量外)调味，切面朝上放入烤箱烤10分钟。

2、烤水蜜桃的同时制作酱汁，混合巴萨米克黑醋、蜂蜜、第戎芥末酱，一边搅拌一边倒入橄榄油，混合均匀后再加入鲜奶油搅拌成乳状。

3、在沙拉碗里放入芝麻菜与红洋葱，加入一半步骤2的沙拉酱汁，均匀搅拌。将烤好的水蜜桃和玛斯卡彭乳酪平均放在沙拉上，以汤匙淋上剩余的沙拉酱汁。

4、食用前搅拌均匀即可。

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