盐葱银丝海蜇皮 唬很大海蜇皮 2

0.0分 0位评价 收藏

食谱号 609640 阅读 5919次 收藏 1次

程超颖,简介 喜欢~ 盐葱or油葱！？ 假设盐葱是辛辣感80%，油葱则是甘辛味90%。 最简单的区别在做法上︰「盐葱」浇淋热油爆香，「油葱」微火慢慢煎熟葱末。挑一款你喜欢的做来吃 :P ^(00)^ 贪吃橘的台北厨房 https://www.facebook.com/ttktaipei 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 海蜇皮约200g 萝卜1/2根 青葱(切末)1根 盐适量 胡椒粉少许 油2大匙 麻油1小匙 糖1/4小匙 白醋少许 做法

1. 
   1

   油葱 锅中热油2大匙，放入葱末(+盐、胡椒粉)炒香，加热过程随时将锅抬离炉火以免过热。

2. 
   2

   盐葱 葱末加盐、胡椒粉，烧热2大匙油淋上。

3. 
   3

   备料；海蜇丝冲水清洗后，浸泡冷开水换水(2~3次)去咸

4. 
   4

   萝卜去皮切丝，加少许盐&糖抓醃出水

5. 
   5

   水烧开(或烧半锅水)，海蜇丝置滤网上，以滚水浇淋，浸冰水冷却

6. 
   6

   萝卜丝挤水冲净沥干&海蜇丝装盘，加上葱酱、醋、麻油拌匀即成。

相关 盐葱银丝海蜇皮 唬很大海蜇皮 2   蜇皮   银丝