东北菜:得莫利炖活鱼
3.6分 42位评价 收藏
食谱号 14281 阅读 108761次 收藏 59次
冉香卉,简介 东北一大特色炖菜.说是炖鱼,可是最入味的就是粉条和豆腐了.吸收了鱼汤的精华.滑滑的豆腐,有嚼劲的纯土豆粉条.哇,吃上一口真的好香啊.要是不怕发胖的话鱼汤泡饭也是很好吃的. 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com三道鳞,纯土豆粉条,水豆腐,葱姜蒜,酱油,五花肉,盐,糖,醋,香菜,花椒大料
做法1.粉条先用水泡好备用。鱼收拾好去鳞,去内脏。
2.热锅下油,烧开放鱼,两面煎至金黄。倒入醋和料酒去腥,再放入葱姜蒜片,酱油,糖,盐,花椒大料,五花肉倒水末过鱼,先大火烧开,再小火慢炖。
3.中途把水豆腐切块放入鱼中一起炖。鱼快熟时下入粉条,炖再透明出锅。
小诀窍这道菜里粉条和豆腐是最好吃的,吸收了鱼和肉的香味。
相关 东北菜:得莫利炖活鱼 活鱼阅读声明
本文由网友整理于互联网公开分享,仅供参考!