~香卤猪尾巴
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食谱号 665568 阅读 7229次 收藏 0次
崔敬娴,简介 已经过了立冬,开始进入传统进补期,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季也是进补的好时机,但要提醒大家的是,进补时,要使肠胃有个适应过程,最好先做引补,现在已经是过了立冬了,天气渐渐的冷了,也会给很多的人带来了烦恼,手冷会导致麻木感,生活中应该注意了解一些饮食方法,吃点温补的食物可缓解一些症状唷。 今天准备了简单的卤猪尾巴.来犒赏我自己了.希望来年.一样健健康康.无病无痛.事事顺利 ^^ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 猪尾巴2只 葱3只 蒜头3瓣 辣椒1只 八角1个 冰糖1小匙 姜片3片 38度金门高粱酒1/2杯(量米杯) 酱油1/2杯 香菇素蚝油1大匙 水适量 做法-
将猪尾巴洗净,再用沸水汆烫,捞起沥干水份备用。
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将蒜头拍过.热锅 爆香.加入刚刚川烫过的猪尾巴.翻炒至表面稍微恰恰的.起锅备用。
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准备电锅的内锅.将辛香料放入
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再将刚刚炒过的猪尾巴放上.淋上38度金门高粱酒.跟酱汁水(稍微淹盖过猪尾巴即可)放入电锅.外锅2杯水..嘿嘿.这样就好囉~~就等电锅跳起来吧
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金门高梁以清澈透明,质地纯净 芳香甘纯赢得民众青睐。虽然38度高梁酒没有高酒清浓度的辛辣感,确保有甘冽香醇的余韵。除了能饮用也可拿来入菜。
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猪尾巴是皮、筋、肉、骨兼备之食物,炖煮时于卤汁内撷取新鲜的葱、姜、蒜之香气,小火煨炖下使香醇浑厚之醍醐香得以完全融入唷.
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