香味猪肉皮冻
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静怡轩~連大厨(連克強) ,整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com猪肉皮500克,生姜片5片,八角适量,桂皮适量。
适量的酱油、黄酒、白糖、味精、二个红辣椒。
做法1. 将猪肉皮洗净,切成2cm*5cm大小的片,淖水备用。
2. 将淖水后的猪肉皮放入高压锅内,加入生姜片5片,大茴适量,桂皮适量。
最加入适量的酱油、黄酒、白糖、味精、二个红辣椒。
3.加水250ml-350ml,加盖闷20分钟,待凉后开盖,倒到有盖的容器内继续凉透,加盖放入冰箱,大约4-5小时取出切片食用.
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