香蒜黄油烤鸡

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食谱号 684418 阅读 5149次 收藏 9次

德普烘焙指导,简介 白切鸡、盐焗鸡、沙姜鸡，葱油鸡、荷香鸡、手撕鸡……在中国，光是鸡的做法，少说也有几十种。 中式做法的鸡大家吃得多了，今天要介绍一道特别点的料理方式。 这道鸡，最大的特点就是香！黄油、蒜、迷迭香几种食材的味道在口中交融，香而不腻。 而且虽是烤鸡，但肉质却一点都没有被烤老，保留了鸡肉鲜嫩多汁的原味。 制作时间：120min 难度3星 人数3-4人 适应人群 老少皆宜 烤箱设定：德普809E烤箱，风扇烤模式，预热10min，烤90min 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

三黄鸡 1只

盐 适量

迷迭香 1支

洋葱 约2个

黄油 适量

蒜 适量

黑胡椒 适量

做法

1.三黄鸡处理干净，去头颈、去尾，用厨房纸吸干水分，鸡身用叉子戳些洞帮助入味。鸡身上均匀抹上一层盐，

2.按摩鸡身，取一支迷迭香切碎撒在鸡身上，

3.保鲜膜包好，冷藏腌制一夜

4.取两个左右洋葱切块铺在烤盘底部，烤箱预热180度

5.将黄油低温融化，加入适量蒜泥，

6.调好后均匀淋在鸡身上，撒上黑胡椒，

7.放置于铺好洋葱的烤盘上，盖上锡纸，锡纸上戳一个小洞，

8.进烤箱烤一个小时，取出锡纸再烤20-30分钟上色即可

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