杏仁瓦片

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食谱号 692604 阅读 1114次 收藏 0次

丁建华,简介 不知道大家是不是和我一样，喜欢杏仁多到满出来的杏仁脆片，如果是，那就一起来学学如何做这个杏仁脆片吧! 第一次吃杏仁瓦片，是干妈Michelle做的，好好吃，爸妈也爱的不得了，那时还不会烘培，所以只能缠着干妈 给烤来吃，一直到去年，才第一次自己烤杏仁片呢! 我试过很多配方，大同小异，重要的是火候和把杏仁片剥开手续，就算烤的不好看，还是很好吃的，准备手续又很简单，心动不如马上行动，烤一盘杏仁瓦片吧 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 分量:1打 蛋白50克 白砂糖50克 奶油20克 低筋面粉15克 杏仁片100克 做法

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   预热烤箱325度F/160度C

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   将A整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com在一中盆中打匀到乳白色

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   加入B整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com轻轻拌匀

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   拿一个平烤盘上铺烤盘纸，将办好的整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com，约一大勺的分量，舀到烤盘纸上，预留约5公分左右的距离。

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   用手指头将黏成一团的杏仁片分开，让混合物变成一个薄薄一层，但要记得杏仁片不可分的太开，这样脆片烤出来就很容易不成片，大约掌心大小为佳。

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   进烤箱烤约 10-13分钟，出炉放个1-2分钟，再移到空心架上放全凉，收藏于密封盒中。

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   上桌

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