花生奶油饼干

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低筋面粉100g，黄油65g，花生酱35g，糖粉50g，鸡蛋液10g，

做法

1.黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直到颜色稍变浅，体积膨松

2.打发的黄油里倒入鸡蛋液

3.继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态

4.在黄油里倒入花生酱

5.用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀

6.把面粉倒入混合好的花生黄油里

7.用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊

8.把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条

9.将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬

10.最后，把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片，然后排在烤盘上

11.每个小圆片之间留出适当空隙，放入预热好180度的烤箱烤培，即可

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