奶油奶酪夹心披萨

2.0分 3位评价 收藏

食谱号 14474 阅读 16458次 收藏 14次

陈悦,简介 每次他们来我家必不可少的一道菜就是披萨~~，简单方便快速，又很好粗！而每次我也想呈现不一样的风味披萨给他们品尝！所以这次做的这个披萨最特色的地方就是在它的皮上，饼皮是奶油奶酪夹心的~~不知道是不是心里作用，觉得加了奶油奶酪的饼皮口感更是柔软，更香~~~~~ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

面团，青椒，红椒，虾，鸡肉块，黑胡椒，盐，橄榄油，芝士100克，黑胡椒酱，芝士粉，巴西里粉

做法

1.披萨皮： 把基本发酵完成的面团平均分成两份，擀成与模具大小相同的两片。

2.取其中一片先放入模具中，抹入软化后的奶酪（多少的量可以自己定，我涂地比较多，因为喜欢奶酪层能更加的凸显~~呵呵~~~涂抹时边缘要留出1厘米的边边哦！~最后在盖上另外一片面皮把边边压实~~）

3.压出如厚皮披萨一样的厚边（只要稍微将饼皮有内往外推压即可。）

4.进行最后发酵，只要发酵到原来饼皮大小的0.5倍大后用叉子在面皮表面叉洞，帮助排气。

5.烤箱预热下火温度240度10分钟，放入披萨皮烤10分钟即可。

6.馅料的制作：将青椒、黄椒还有红椒切成1.5厘米左右的小块，用开水汆汤一下备用。

7.虾去壳待用。再将水烧热放入大约20克左右的鸡肉块，烫一下，关火闷熟。将鸡肉撕成条状后用黑胡椒、盐还有少量的橄榄。

8.芝士取100克的量刨丝（可以根据个人喜欢增减芝士的用量~）待用。

9.在面皮表面刷上一层橄榄油，（整个饼皮都要刷到哦，这样烤出来的披萨表皮才会脆脆滴~~）刷上少许的番茄酱后刷上一层黑胡椒酱（直接刷黑胡椒酱也是可以的~~）撒上一层芝士，在撒入少许的芝士粉，摆入已准备好的馅料，再盖上一层芝士后入烤箱中上层10分钟即可。

10.最后在烤好的披萨上撒上巴西里粉。

相关 披萨   夹心披萨   奶油奶酪夹心披萨   夹心   奶油奶酪