海鲜鸡汤河粉

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食谱号 724004 阅读 2014次 收藏 2次

储亦张,简介 使用史云生清鸡汤，简单快速就可煮出熬鸡汤的风味，适合忙碌的上班族妈妈们！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 史云生清鸡汤一碗半 水一碗 虾子三尾 蛤蜊150克 透抽少许 猪肉片少许 小白菜两把 葱一支 洋葱六分之一颗 太白粉少许 酱油少许 姜片三片 蛋一颗 白胡椒粉少许 做法

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   河粉用冷开水泡约半小时，摸起来软化即可使用。

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   所需食材如上图，虾子去除身体的壳留头尾去肠泥，透抽表面轻轻划过交叉斜纹，猪肉片用一点点酱油、太白粉抓醃，将蛋煮成蛋包状，蔬菜切成图中大小。

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   鸡汤+开水+姜片煮滚。

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   加入河粉煮至半熟后加入蛤蜊。

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   肉片下锅烫熟后取出。

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   加入虾子、透抽煮熟。

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   把锅中食材取出摆至碗中，放入水波蛋。

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   把青菜放入高汤中煮滚。

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   青菜和高汤放入碗中，洒上葱花、一点白胡椒粉就完成囉！

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    上桌。

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