火腿萝卜包子

0.0分 0位评价 收藏

食谱号 626879 阅读 23186次 收藏 0次

陈央央,简介 对萝卜有一份独特的感觉,小时候常常要把妈妈拔萝卜,醃萝卜,晒萝卜,想想就很多感触,尤其是做包子跟粿的时候,加了萝卜干家人都爱这个味,真的很搭。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 中筋面粉500g 酵母5g 糖40g 水250g 油12g 萝卜干300g 火腿100g 笱干50g 香菇5朶 虾米适量 酱油1大匙 胡椒粉适量 鸡粉1/2小匙 盐适量 做法

1. 
   1

   爆香香菇,虾米再放入萝卜干,笋干炒至有点焦香再放入火腿,淋上酱油,胡椒粉,鸡粉,尝味道后再看看要加多少的塩,把味道调好即可。

2. 
   2

   将前五项整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com放入盆中搅拌均匀‧

3. 
   3

   放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛5分钟‧

4. 
   4

   搓揉成长柱状,切成剂子‧

5. 
   5

   擀成圆薄状‧

6. 
   6

   今天包成叶形,放入蒸笼,做第二次发酵,现在温度都在28度以上,所以时间大约20分钟就可以蒸了‧

7. 
   7

   水滚后,中火蒸12分钟即可‧

相关 萝卜包子   火腿萝卜包子   火腿