滋味牛油果三文鱼带子焗饭

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食谱号 783876 阅读 3393次 收藏 1次

陈以旺,简介 牛油果及三文鱼营养价值丰富，再配以甜美可口的带子，用芝士白汁焗饭，适合一家大小滋味享受。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 三文鱼块(起皮)1件 海带子3-4粒 牛油果1个 Mozzarella芝士2-3片 意粉磨菇白酱半碗 白米饭2碗 做法

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   先煮好两碗白米饭备用。将三文鱼切厚粒，带子一开四切厚粒，牛油果起肉去核切粒。用厨房纸把三文鱼粒及带子粒吸干水份，然后各放入一茶匙盐及半茶匙胡椒醃10分钟。牛油果用柠檬汁及少许盐略为搅拌。

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   预热焗炉至380度。同时，用平底锅下油把三文鱼粒及带子粒略煎香，减少在焗饭时溢出多余水份。

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   把煮好的饭放入焗盘，并铺上略煎的三文鱼及带子，再加入牛油果粒。

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   在刚煎过海鲜的平底锅倒入意粉蘑菇酱及鸡汤，用中火搅匀煮滚，加入少许盐及胡椒。把白汁倒入步骤3的饭里。

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   把整盘饭放入焗炉，以380度焗10分钟，再铺上芝士焗5分钟即成。

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