山西小米蔓越莓蒸蛋糕

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食谱号 787946 阅读 17363次 收藏 4次

轻食日记 ,整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 山西小米150g 色拉油50g 细砂糖45g 蔓越莓干15g 鸡蛋4个 柠檬1片 做法

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   山西小米150g浸泡2小时；

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   蔓越莓干15g切碎，备用；

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   鸡蛋4个，蛋清蛋白分离；

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   小米沥干水，放入4个蛋黄，色拉油50g，放入机器，搅拌成细腻的糊状；

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   放入蔓越莓干，搅拌均匀，备用；

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   蛋清中挤入少许鲜柠檬汁，分3次加入细砂糖45g，均匀打发至干性发泡；

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   蛋黄糊中分3次加入蛋白糊，翻拌均匀；

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   电饭煲内刷少许油，放入小米糊，表面抹匀，煮约40分钟；

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   小米蔓越莓蒸蛋糕就完成啦！

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