鲜鱼翅沙拉
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詹天荷,整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com鲜鱼翅40克,蟹肉10克,芝麻菜、紫叶生菜各3克,包菜5克,迷你番茄6克,上汤100克,调料: 金橘油 10克 X.O酱 8克 味精、老抽 少许 三文鱼汁 20克 沙拉酱 15克
做法1.将各种新鲜蔬菜洗净切小粒,用沙拉酱拌匀垫底。
2.将鲜鱼翅用水煮1~2分钟,捞出沥干后用上汤小火煨,5分钟后取出摆盘在蔬果沙拉上。
3.将调料混合入锅煮滚,浇在菜品上,最后将蟹肉用水汆一下,点缀菜品。
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