自制香肠

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食谱号 731083 阅读 4045次 收藏 2次

董越,简介 Homemade hot dog 自制香肠 No worries of unknown ingredients, No worries of additives and preservatives. 不用担心不知名的整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com， 不用担心添加品和防腐剂。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 绞肉（猪肉/鸡肉）150克 有机燕麦25克 车达奶酪碎15克 百里香1/8茶匙 蒜泥1茶匙 黑胡椒少许 橄榄油5克 海盐（大人版视个人口味）1/2茶匙 做法

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   燕麦倒入热水浸泡15分钟，倒掉浸泡水。

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   将绞肉和其它整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com放入搅拌机，倒入泡软的燕麦，搅拌均匀至起胶有粘性的程度。

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   在案板上舖一层耐热保鲜膜，放上55克的肉馅。保鲜膜提起把肉盖起来。慢慢把肉馅捏成长条并把两端扭转扎实。

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   几种煮法：a）把卷好的香肠直接放入沸水里煮5分钟，冷水冲一冲，剪开一端的保鲜膜，推出香肠。放入热锅煎一煎即可

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   b）做好的香肠放入冰箱冷冻定型，揭开保鲜膜，香肠不会散开就可以放入烤盘里烤（保鲜膜去掉），200度18分钟，中途要翻动几次。

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   c）把卷好的香肠直接放在蒸锅里蒸10分钟即可。如果不是使用耐热的保鲜膜，可以先把香肠冷冻定型（不需冷冻很久），揭开保鲜膜后取出香肠，放在蒸果锅里蒸10分钟。

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   ****不同煮法的香肠有不同的颜色和口感，蒸的细嫩，煎的和烤的焦香****

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   完成。

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