椰汁鲍鱼排骨汤

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椰如故,简介 这道汤品不仅味道鲜美，而且鲍鱼的海味珍品之冠的称号，更为其增添了不少豪华感，实为一道很具隆重感的家常鲜美汤水。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 椰子肉：150克 椰子油：15克 排骨段：200克 小鲍鱼：165克 薏米：30克 姜片、葱段：各少许 盐、鸡粉：各2克 料酒：8毫升 做法

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   将洗净的小鲍鱼切取鲍鱼肉，去除内脏，待用。

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   锅中注入适量清水烧开，倒入处理干净的小鲍鱼。

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   淋入适量料酒，拌匀，去除腥味。

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   再捞出整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com，沥干水分，待用。

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   沸水锅中倒入洗净的排骨段，淋入少许料酒。

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   拌匀，用大火略煮一会儿，汆去血渍。

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   再捞出整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com，沥干水分，待用。

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   砂锅中注入适量清水烧热，倒入洗净的薏米。

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   放入汆过水的排骨，撒上姜片、葱段。

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    倒入汆过水的小鲍鱼，淋入适量料酒，倒入洗净的椰子肉，拌匀。

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    盖上盖，烧开后用小火煮约1小时，至食材熟透。

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    揭盖，加入少许盐、鸡粉，拌匀调味，用中火略煮，至汤汁入味。

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    关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即成。

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    下面就好好享受一下自己的劳动成果吧！

小诀窍

在鲍鱼肉上切几处花刀，这样鲍鱼的鲜味更容易煮出来。

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