奶油奶酪司康

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曹甘露,简介 传统的司康是以燕麦为主料，切成三角形的，俺给改良了一下，用模具造型哈，希望能有好的卖相~因为是第一次做司康，所以参考了瑶妈的方子，突然发觉了一款比马芬的成功率还高的点心，就是司康哈~~ 尽管所消耗的时间比马芬略久，但是，马芬是想失败都难，这司康的成功率却是百分百哈！！！如果是新人或者想重塑自信的话，那么就强烈推荐司康了哈~ 司康花样百变，风味各异，昨晚参考瑶妈的方子做了奶油奶酪司康、红枣司康和椰蓉司康，个人最偏爱奶油奶酪司康，如果是养生之道的话莫过于红枣司康了哈~ 因为偷懒，所以只拍了奶油奶酪司康的做法。成品大杂烩 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

低筋面粉200克，奶油奶酪120克，砂糖60克，黄油40克，马淇淋20克，牛奶30克，泡打粉3/2小匙，鸡蛋1个

做法

1.将软化的耐油奶酪加入过筛的面粉、泡打粉、糖，搓成屑状

2.再加入切小丁的黄油，搓成屑状

3.牛奶一点点加入，直至无干粉状，捏成团

4.将面团擀开，折叠几下，压成2厘米厚的面饼

5.用模具造型，表面刷鸡蛋液

6.烤箱预热，180度，中层，15-20分钟

小诀窍

TIPS： 1、瑶妈原方是用60克黄油，因为家中黄油断货，遂用部分马淇淋代替 2、原方牛奶60克，个人觉得牛奶用量可以根据实际情况增减 3、司康的口感介于饼干和面包之间，喜欢的同学可以一试，不会失望的，配上一杯咖啡，更美味哈~ 4、如果做司康还失败的同学，那我就真的无语了哈~~~

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