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手工奶酥黄油曲奇

茶杯狐 美食烹饪 2023-07-25 21:00:24 112 0

手工奶酥黄油曲奇

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食谱号 200465 阅读 28092次 收藏 33次

心煮妇,简介 此方是我最新研制的,比之前发的方子做出的曲奇更酥松,奶香味更浓 如果没时间做还想吃到的话就来我的小店选购吧,靓妈烘焙坊,还有更多美味手工饼干等着你哦~ http://shop103125081.taobao.com 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

黄油 85g

低筋粉130g

糖粉40g

砂糖20g

鸡蛋液24g

动物淡奶油10g

玉米淀粉5g

做法

1.黄油软化后加糖粉、砂糖打发

2.加淡奶油搅打均匀

3.分3次加全蛋液

4.加香草精5滴(没有可不加)

5.面粉、淀粉混合过筛,筛入拌匀

6.装入裱花袋用中号菊花嘴挤曲奇

7.上下火180℃ 10分钟(本人用的长帝烤箱)

小诀窍

添加了淡奶油增加奶香味,添加了淀粉替代等量面粉增加曲奇的酥松度

注意:烤是时候由于个人的烤箱不同,温度要自己掌控,并增加或减少时间,最后几分钟一定要守在烤箱旁,看曲奇上到自己喜欢的颜色就可出炉了。

此方可以做出大约200g的成品

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