韭菜炒猪肝

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食谱号 709538 阅读 1382次 收藏 0次

陈招娥,简介 豆芽菜跟韮菜算是最低廉的蔬菜了，可是端上桌，感觉就是少了一分质感，忽然想到偶而在餐馆，会有这道"豆芽菜炒猪肝"，好吃又脆口，新鲜猪肝，粉嫩有嚼劲，超美味的，30元半副，价值感大大提升！ 春天是品尝韭菜最佳的季节，口感鲜嫩、香气浓郁，与豆芽菜两者搭配，爽脆度提升，丰富的膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、维生素A和C，营养价值高，可多食用。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 猪肝半副 豆芽菜200g 韭菜100g 蒜粒7颗 姜丝适量 味林1大匙 酱油1大匙 糖1小匙 盐适量 做法

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   新鲜猪肝买回，活水冲净，烧一滚水，川烫过洗净备用。

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   起一油锅，爆香葱末、韭白段。

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   下豆芽菜、韭菜段、姜末，快速翻炒30秒。

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   下猪肝片、酱油、味林、糖调味，再翻炒拌匀即可盛盘。

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