肉末烧茄

0.0分 0位评价 收藏

食谱号 706118 阅读 613次 收藏 1次

陈其根,简介 这一道当作便当主菜也是很下饭的哟！！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 茄子2根 猪绞肉50g 葱花少许 蒜末1瓣 辣椒末少许 酱油1.5大匙 水适量 糖少许 乌醋1大匙 做法

1. 
   1

   茄子切成长条状（喜欢滚刀切法的也ok），泡水约15分钟，备用。

2. 
   2

   热锅，锅内放约1大匙的油，然后将沥干水分后的茄子放入煎到表面呈现焦黄色后，翻面，再加入适当的油，最后要煎到完全软化就可以盛起备用。

3. 
   3

   热锅，锅内放适量的油，放入绞肉，把绞肉先舖平慢慢煎上色后，翻面，最后打散绞肉，放入辣椒、蒜末炒香，再加入酱油炒出香气后，加水，放入茄子进去炖煮，再放糖，煮到汤汁快收干后，在锅边呛入一点乌醋，洒上葱花拌匀，即可。

相关 肉末烧茄   肉末   茄   烧